Im Zentrum von Brilon gelegen am historischen „Derker Tor“ ist das Hotel Rech der ideale Ausgangspunkt um die Waldstadt Brilon mit seinen ausgezeichneten Wanderwegen rund um Brilon zu erkunden. Wir empfehlen Ihnen den Rothaarsteig am 300m entfernten Marktplatz zu beginnen und einen wahlweise 12km oder 18km langen Rundwanderweg zu erwandern. Entlang der Möhnequelle, der Sprungschanze, durch das Kyrilltor im Bürgerwald zu den Ausgrabungsstätten Borbergs Kirchhof mit einer kleinen Kapelle erleben Sie eine abwechslungsreiche Wanderung. Eine Einkehrmöglichkeit bietet Ihnen die Hiebammenhütte auf Ihrer Strecke. Lassen Sie sich von atemberaubend schöner Mittelgebirgslandschaft verzaubern und wandern Sie geradewegs in die Vergangenheit. Historische Landschaftselemente legen Zeugnis vom Leben früherer Generationen ab, denn unsere Vorfahren haben deutliche Spuren in der Landschaft hinterlassen.
Sie ist seit 13 Jahren im Hotel Rech-Restaurant Gartner. Zuvor war sie bei der Familie Rech-Dietz in der Küche beschäftigt, jetzt zeichnet sie für das Frühstück verantwortlich und ist auch an der Rezeption tätig. „Ich bin mit Herzblut dabei, habe immer ein offenes Ohr und versuche, den Gästen jeden Wunsch von den Augen abzulesen“, betont die langjährige Mitarbeiterin.
Jenifer Müller (39)
seit sechs Jahren überwiegend in der Küche des Restaurants beschäftigt und auch mal im Service. Im Hauptberuf Arzthelferin ist sie „vor Ort, wenn es wichtig ist. Auch sie schätzt die Abwechslung und Vielfältigkeit in der Gastronomie und schätzt das gute Arbeitsklima im Haus.
Sven Patrick Stüber (21)
Beim „Job-Speed-Dating“ hat der in Brilon Geborene die Möglichkeit bekommen, in der Gastronomie anzufangen, im Restaurant Gartner im Hotel Rech arbeitet er seit zwei Jahren. „Man lernt viel in der Küche, die Arbeit ist abwechslungsreich“, ist sich Sven sicher. Außerdem unterstützt er den Chef Florian Gartner auch gerne bei anderen im Haus anfallenden Tätigkeiten, hilft auch mal im Service.
Johanna Gartner (16)
Die älteste Tochter im Haus nutzt neben dem Besuch des Berufskollegs in Brilon die Möglichkeit eines Minijobs. So kann sie auch Erfahrungen sammeln für ihr künftiges Berufsleben, auch wenn das nicht unbedingt in der Gastronomie/Hotellerie sein wird. Außerdem kann sie sich mit dem verdienst auch mal eigene Wünsche erfüllen.
Salma Rasa (36)
kam vor zwei Jahren als Flüchtling aus Afghanistan nach Brilon und arbeitet seit zwei Monaten im Hotel Rech. Nebenher macht sie Kurse, um ihre deutsche Sprache zu vervollkommnen. Auch ihr macht es Spaß im Team zu arbeiten, sie findet die Arbeit abwechslungsreich.
Martina Hager (64)
Die langjährige Mitarbeiterin im Hotel Rech, die älteste im Team, geht demnächst in Ruhestand. Sie arbeitet seit 2011 im „Housekeeping“ und hat auch schon mal im Service geholfen. Alles was zum Zimmerservice gehört hat Martina Hager in dieser Zeit bewältigt. Und sie betont: Die Arbeit macht mir Spaß, es herrscht hier ein gutes Arbeitsklima“.
Die Bruchhauser Steine bilden das auffälligste Bergpanorama des Sauerlandes. Sie sind Zeugen vulkanischer Aktivitäten und Refugium für seltene Tier- und Pflanzenarten und beeindruckendes Kulturdenkmal. Aufgrund ihrer Besonderheiten zählen die Bruchhauser Steine zu den Naturschätzen Südwestfalen.
Wir sind aktuell gelistet unter den TopTagungshotels in Deutschland. Darüber freuen wir uns sehr.
Aus diesem Anlass haben wir für unsere Gäste ein ganz besonderes Angebot „Aktiv im Team“.
(Mehr zu dem Angebot erfahren)
Essen und Trinken hält bekanntlich Leib und Seele zusammen. Wer weiß das besser als Florian Gartner? Quasi in einer Gourmetküche aufgewachsen – sein Vater Gerhard war Zwei-Sterne-Koch im Aachener Restaurant »Gala« –, setzt der gelernte Koch auch in seinem eigenen Hotel auf kulinarische Genüsse.
Frisch, aus besten und möglichst regionalen Zutaten, kreativ, mit viel französischem Touch – das ist die Küche im Hotel Rech, nach der sich nicht nur Wanderer, Golfurlauber und Geschäftsreisende, sondern auch Tagungsteilnehmer die Finger lecken. So kann es durchaus passieren, dass mancher Gast erst nach einem Restaurantplatz fragt, ehe er ein Hotelzimmer bucht. Florian Gartners Kochleidenschaft zeigt sich auch außerhalb des Herdes – gemeinsam mit seiner Frau Dorothee, Hotelfachfrau und Sommelière, nennt er über 1000 Kochbücher und damit die größte Kochbuch-Privatsammlung sein eigen. So war es nur folgerichtig, dass das Ehepaar Gartner nach der Übernahme des Familienhotels, neben einigen Zimmern, vor allem das Restaurant renovierten und zu einem schicken, einladenden Genussbereich gestalteten. Hier finden auch zahlreiche private Feiern, Hochzeiten und Jubiläen statt, während der »Grüne Salon« und das »Stüberl« für Seminare, Tagungen und Boardmeetings genutzt werden. Nicht selten wird das gesamte Hotel exklusiv gemietet. Dazu gehört auch ein ganz besonderer »Tagungsbereich« – der »Erlebnisraum Wald« wie Dorothee Gartner das Tagen im Freien nennt, ist Brilon doch die waldreichste Stadt in ganz Deutschland – mit dem größten Waldfreibad Nordrhein-Westfalens, mit Rothaarsteig und Trailground und einem vielfältigen Freizeitangebot für attraktive Rahmenprogramme. Denn auch Bewegung und In-der-Natur-sein hält Leib und Seele zusammen.
…ist immer unterschiedlich und abwechslungsreich. Der Tag beginnt im Frühstücksservice um 6 oder 7 Uhr morgens mit dem Backen der Brötchen und dem Aufbau des Frühstücksbuffets. Sobald die ersten Gäste kommen, werden sie herzlichst mit einem „Guten Morgen“ begrüßt und zu ihrem Tisch gebracht. Dort frage ich den Gast, ob ich ihm einen Kaffee oder Tee bringen darf. Sind die Gäste zunächst mit Kaffee bzw. Tee bedient, behalte ich das Buffet im Auge, um zeitig die Platten aufzufüllen. Sobald die Gäste bezahlt und das Restaurant zufrieden verlassen haben, räume ich die Tische ab und säubere diese. Ab 11 Uhr beginnt der Abbau des Buffets, Lebensmittel werden entsprechend verpackt und weggestellt, Platten gesäubert und Gläser geputzt und poliert. Sobald die letzten Gäste das Haus verlassen haben, wird das Restaurant abgeschlossen und die restlichen Tische abgeräumt. Anschließend wird das Restaurant gesaugt und die Tische ggf. umgestellt für den abendlichen „Á la Carte- Service“. Die Tische werden dementsprechend mit Servietten, Besteck und Gläsern eingedeckt. Mittags wird zusammen mit dem ganzen Personal des Hotels gegessen. Während meinem Frühstücksservice ist es auch meine Aufgabe an das Telefon zu gehen oder die Gäste aus- oder einzuchecken. Mein abwechslungsreicher Arbeitstag endet dann gegen 15 oder 16 Uhr.
Was ist das besondere an deinem Beruf?
Besonders ist alles, angefangen damit, dass ich nicht nur eine einzelne Tätigkeit habe. Neben den Aufgaben einer Servicekraft habe ich Aufgaben der Rezeption sowie der Bar zu erledigen. Während meiner gesamten Ausbildung durchlaufe ich die verschiedenen Bereiche eines Hotels: Etage, Service, Küche, Empfang, Bar und auch die Abteilung für das Rechnungswesen. Das Besondere an meinem Beruf ist also die abwechslungsreiche und vielseitige Tätigkeit.
Wo ist die Berufsschule?
Die Berufsschule befindet sich in Meschede, welche mit dem Auto gut zu erreichen ist, aber auch mit Bus und Bahn stellt sich keine Schwierigkeit die Schule zu erreichen. Sie findet 1,5 Mal die Woche statt. Das bedeutet, dass ich eine Woche einmal in die Schule gehen und die andere Woche dann zweimal.
Welche Inhalte der Ausbildung gefallen dir besonders?
Besonders gut gefällt mir der ständige Umgang mit den Gästen sowie den abwechslungsreichen Umgang mit diesen. Jeder Gast ist anders und hat dem entsprechend andere Bedürfnisse, als der Gast zuvor. Schön ist es besonders dann, wenn man Gäste wieder trifft, die häufiger mal vorbeikommen und man jedes Mal auf ein Neues ein gutes Feedback bekommt.
Wieso hast du dich für diesen Beruf entschieden?
Ich habe mich zu dem Beruf der Hotelfachfrau entschieden, da mir der Umgang mit Menschen im Berufsalltag sehr wichtig war und immer noch ist. Außerdem fand ich es sehr interessant alle Bereiche zu durchlaufen und nicht nur eine Aufgabe zu haben. Ein weiteres Kriterium warum ich mich für den Beruf der Hotelfachfrau entschieden habe war, dass ich meine Sprachkenntnisse in Englisch, Spanisch und Italienisch gut und häufig anwenden kann.
Karrieremöglichkeiten – Was planst du nach der Ausbildung?
Nach der Ausbildung werde ich mehrere, verschiedene Möglichkeit haben. Neben der Möglichkeit im Beruf weiter zu arbeiten, kann ich ein Studium zum Betriebswirt/-in absolvieren. Außerdem kann ich mehrere Fortbildungen und Lehrgänge in der Gastronomie belegen, wie z.B. ein Barrista-Lehrgang oder eine Fortbildung zum Sommelier (Weinkenner). Natürlich steht mir die Welt offen, da es Hotels in allen Ländern und Regionen dieser Welt gibt und ich einfach ins Ausland gehen kann um dort zu arbeiten. Eine weitere Möglichkeit wäre es, für eine Zeit auf einem Kreuzfahrtschiff arbeiten zu gehen. Wie man sieht, gibt es viele Möglichkeiten den Beruf der Hotelfachfrau auszuüben.
Warum würdest du anderen empfehlen den Beruf auszuüben?
Ich würde den Beruf empfehlen, da er sehr vielschichtig ist und alles andere als langweilig. Man kommt mit vielen unterschiedlichen Menschen in Kontakt. Jedoch muss jeder selbst entscheiden inwiefern er auch mal am Wochenende und an Feiertagen sowie am Abend dazu bereit wäre zu arbeiten.
Interesse an einem Ausbildungsplatz?
Wir bilden Dich aus!
Hotelfachfrau / -Mann ab 01.09.2019
Deine Bewerbung sendest Du uns einfach per Email oder per Post.
Wir freuen uns auf Deine Unterstützung im Team.
Wenn es ums Wandern geht, zählt das Sauerland zu den besten Regionen in ganz Deutschland. Hier wurde die erste “ Qualitätsregion Wanderbares Deutschland“ gekürt. Natürlich weil es hier besonders schöne Wanderwege gibt. Der berühmteste und Stammvater aller Fernwanderwege ist der Rothaarsteig, der 300m vom Hotel Rech beginnt und über 154 km bis ins hessische Dillenburg führt. Aber auch die kürzeren Wege verfügen über die höchsten Qualitätsstandards. Das Gleiche gilt für die Radler in der Region. Ob Sie nun genüsslich ein malerisches Flusstal hinabrollen möchten oder athletisch die Bergwelt in Angriff nehmen: Das Wegenetz ist schier unendlich.
Für das leibliche Wohl empfiehlt sich das Hotel Rech in Brilon mit sehr persönlicher Gastgeber-Handschrift und einer frischen, sauerländischen Küche, die bei Einheimischen und Besuchern sehr beliebt ist.
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Die historische Waldstadt bietet unzählige touristische Attraktionen, die es zu entdecken gilt.
Brilon ist eine attraktive Stadt im Herzen des Sauerlandes. Brilon ist ein Ort, der den Spagat zwischen Tradition und Moderne wagt. Brilon ist die waldreichste Stadt Deutschlands und ein staatlich anerkannter Kneippkurort. Brilon und seine 16 Ortsteile bieten seinen Gästen Vieles: Neben einer hervorragenden Infrastruktur und einem umfangreichen kulturellen Angebot ist Brilon ein Wirtschaftsstandort mit Zukunft. Mit dem direkten Zugang zum bundesweit bekannten Rothaarsteig ist Brilon eine gute Adresse für ein paar Tage Entspannung im Land der tausend Berge.
Die vielen kleinen Geschäfte, Boutiquen, Cafés, Restaurants und Kneipen rund um den repräsentativen Marktplatz vor dem historischen Rathaus, laden zum Shoppen, Bummeln und Verweilen ein. Direkt am Markt können Sie den Flair der alten Fachwerkhäuser bewundern und einen Spaziergang durch die Innenstadt genießen. Den Markt (samstags Wochenmarkt) erreichen Sie in wenigen Minuten und auch gut zu Fuß.
Die alte Hansestadt Brilon liegt im Nordosten des Sauerlands an der Quelle der Möhne. Der stolze Mittelpunkt der alten Handelsstadt Brilon ist der Marktplatz. Vor dem historischen Rathaus beginnt der bundesweit bekannte Rothaarsteig mit seinen zahlreichen Touren, Wanderwegen und wundervollen Naturerlebnissen. Wenige Meter später gegenüber der St. Propsteikirche steht die Tourist-Information für Fragen zur Verfügung.
Bike Arena
Frische, klare Luft, weite Blicke über die Hügel und Berge, verkehrsarme Straßen und einsame Wege: Im Sauerland kommen Rennradfahrer, Mountainbiker und Freunde von E-Bikes voll auf ihre Kosten. Unabhängig davon, ob Sie auf Stollenreifen oder schmalen Pneus unterwegs sind: In beiden Fällen können Sie auf ein riesiges Netz an Touren zurückgreifen. Unser besonderer Service: über unseren Kooperationpartner Zweiradhaus Neumann erhalten Sie das Rad Ihrer Wahl zu einem reduzierten Preis. Gerne übernehmen wir auch den technischen Service für Sie – sprechen Sie uns an!
Golfplatz in unmittelbarer Nähe
Gerade einmal in zwei Kilometer Entfernung liegt die attraktive Golfanlage des Golfclub Brilon e.V. Dem Golfer steht ein großzügiger, sehr gepflegter 9 Loch-Turnierplatz zur Verfügung, der wunderschön naturbelassen und landschaftsschonend in einer Parklandschaft mit Hügeln, Gehölzen, Baumgruppen und Wasserläufen angelegt wurde. Die Fairways, Greens und Wasserhindernisse sind abwechslungsreich konzipiert mit herrlichem Panoramablick über das Land der 1000 Berge. Im Laufe der Jahre wurden vier zusätzliche Abschläge auf einigen Spielbahnen errichtet (Bahn 1, Bahn 2, Bahn 5, Bahn 6). Unsere Hotelgäste erwartet eine interessante und taktisch anspruchsvolle Golfrunde. Für Anfänger wird ein 6-Loch-Kurzplatz geboten, den man ohne Mitgliedschaft und Platzreife spielen kann.
